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Comece Certo...Tenha Um Plano de Negócios especialmente elaborado afim de atender suas expectativas, dentro de suas necessidades e possibilidades. Os tópicos decrevem o perfil do ambiente no qual o empreendedor irá vislumbrar uma oportunidade de negócio. O objetivo de todos os tópicos a seguir é desmistificar e dar uma visão geral de como um negócio se posiciona no mercado. Quais as variáveis que mais afetam este tipo de negócio? Como se comportam essas variáveis de mercado? Como levantar as informações necessárias para se tomar a iniciativa de empreender?

Os carrinhos ambulantes surgiram paralelamente ao fenômeno de urbanização,  O aumento da jornada de trabalho, as residências cada vez mais distantes do local de trabalho fizeram com que as pessoas buscassem alternativas para alimentar-se sem precisar de se deslocar até suas casas.

A crescente demanda de pessoas que passam o dia fora de casa e à noite vão diretamente às escolas e faculdades impulsiona o mercado de alimentação fora do lar, que busca suprir a necessidade desse público.

O churrasco existe na vida do homem desde a descoberta do fogo, quando se percebeu que o processo de assar animais de caça na fogueira deixava a sua carne mais macia e saborosa. Desde então, essa técnica simples de preparo da carne se sofisticou bastante.

O Churrasco no Espetinho atrai consumidores que desejam uma alimentação rápida, saborosa e nutritiva. O carro-chefe deste tipo de empreendimento são espetinhos de carne de boi, de frango, de suíno assadas na churrasqueira a carvão, acompanhados ou não de farofa, molho,  e maioneses. Além de atrair o público que deseja alimentar-se, é comum que o Churrasco no Espetinho se torne também ponto de encontro entre o público que o frequenta, trazendo um novo conceito ao negócio.